Menu
Pâtisseries sorties du four, jus artisanaux, chocolat chaud épais, brunchs gourmands… Un menu pensé comme une parenthèse gourmande, au cœur du Guildo.
📖 Le livre de recettes des Bonheurs d’Éléonore paraîtra en octobre 2026
Le Brunch
29,90€
Le brunch est un menu unique. Merci de bien le consulter avant de réserver.
Bowl salé
- Scone crème de tomates séchées, feta & noix
- Scone crème de radis, comté et ciboulette
- Chou rouge & amandes grillées, mélange de sarrasin, oignons, raisins, tagliatelles de carotte, noix & sauce coco-citron
Fromage
- Tomme de Savoie
Sucré
- Granola maison, fromage blanc et pommes rôties
- Cupcake au chocolat et ganache chocolat-noisette
Le cupcake est préparé spécialement pour le brunch. Tout changement implique un supplément de 7,30 €, soit le prix d’une part de gâteau.
Boissons
- Jus de pommes artisanal / Thé glacé maison
- Café / Thé (vert ou noir) / Chocolat chaud
ℹ️ Si vous avez une allergie, merci de nous en informer à l’avance. Notre menu est unique et nous adaptons seulement avec les ingrédients déjà prévus ce jour-là. Nous ne faisons pas de remplacement d’aliments et ne proposons pas de menu sans lactose ni sans gluten.
Le Brunch Enfant (- 12 ans)
15,90€
Tartine
Scone entier au Cream Cheese, jambon blanc & crudités
Dessert
Brioche Perdue au choix :
- Pâte à tartiner chocolat
- Caramel beurre salé
Boissons
Grenadine / Jus de pommes artisanal
Les Gâteaux
7,50€ la part
Chaque jour, nous préparons des gâteaux maison, dans la cuisine du salon. Ils changent selon la saison, l’inspiration et le four : carrot cake, brownie, fondant poire, scones tièdes…
La carte varie au fil des fournées : il n’y a pas toujours tout, mais toujours quelque chose de frais et de sincère.
💡 Nos gâteaux sont des vrais gâteaux… donc sucrés. Si vous êtes sensible au sucre, demandez-nous conseil : nous vous orienterons vers celui dont le goût est le plus doux. Attention : cela ne veut pas dire qu’il y aura moins de sucre, seulement que la saveur est moins marquée.
ℹ️ Nous ne proposons pas de vente à emporter.
Les Boissons – Sélection locale artisanale
- Café – La Fumisterie (Saint-Cast)
- Thé et infusions – Tea’n’Ty (Saint-Malo)
- Jus de fruits bio français – Le Coq Toqué
- Boissons artisanales – Les Filles de l’Ouest
- Cidre – Ferme de Beau Soleil (Matignon)
- Bière – La Fréheloise (Fréhel)
Questions fréquentes
Le menu du salon change-t-il chaque jour ?
Les gâteaux sont susceptibles de changer régulièrement. Le brunch change environ tous les deux mois en moyenne.
Proposez-vous des brunchs en semaine ?
Non, le brunch est réservé au week-end, à partir de 11h30, sur réservation uniquement.
Proposez-vous des options sans gluten ou sans lactose ?
Certaines pâtisseries peuvent être sans gluten, mais nous ne proposons pas d’option sans lactose.
Faites-vous de la vente à emporter ?
Non, toutes nos pâtisseries sont servies sur place. Le salon privilégie un moment calme et posé, à déguster dans la lumière douce du Guildo.
Quelles boissons servez-vous ?
Cafés La Fumisterie, thés Tea & Ty, jus fermiers Le Coq Toqué !, cidres Beau Soleil, et chocolats chauds maison… Et bien d’autres !
Les animaux sont-ils acceptés ?
Oui, en laisse à tout moment.